超市不少食品包裝都標(biāo)注“零添加”“不添加合成著色素、不添加增味劑”等字樣，也因此收獲了不少消費者的青睞。但不得不說，“無添加”其實很大程度含有“忽悠”的成分。
“零添加”顧名思義，就是沒有任何添加劑。但仔細想想，現(xiàn)代社會中可能嗎?有的商家包裝上醒目地標(biāo)注“零添加”的食品，實質(zhì)上卻是有添加的，所謂“零添加”有時只不過是商家宣傳的一種手段，不僅損害消費者知情權(quán)，而且擾亂了食品市場競爭秩序。
事實上，食品添加劑并不是妖魔鬼怪。越是發(fā)達的國家地區(qū)使用食品添加劑的品種就越多。目前在美國允許使用的食品添加劑高達4000多種，而我國只有2000多種，其中包含1000多種香料。其實，合法、適量地使用食品添加劑，不僅無礙健康，還會讓食品保鮮、增加口感。
反之，即便真的“零添加”，也不等于一定安全。如果沒有防腐劑的發(fā)明，我們還停留在吃腐爛變質(zhì)食物的年代，因為可能無法抑制食品中微生物的繁殖，導(dǎo)致食品容易變質(zhì)。目前為止，*食品安全大的隱患仍是食源性疾病。
所以說食品添加劑不是不能添加，相反它是食品生產(chǎn)加工行業(yè)不可獲缺的一部分。只要按照國家標(biāo)準進行合理合量不超*添加就可以保障食品安全。對食品添加劑的使用必須嚴格監(jiān)管，違規(guī)使用，嚴厲打擊，確保安全。深芬儀器食品添加劑多功能檢測儀能夠快速檢測二氧化硫，亞硫酸鹽，溴酸鉀，磷酸鹽，靛藍，亮藍，胭脂紅，焦磷酸鹽，焦磷酸二氫鈉，三聚磷酸鹽等多種食品添加劑含量的超*使用或者有毒有害添加劑的非法添加。適用于政府執(zhí)法部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、消費者等進行檢測自檢。
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